Esta Quinta-feira teremos nas nossas instalações em Aveiro, uma demonstração de cocktails com o Barman convidado Flávio Próspero do MARE Restaurante & Gin Bar, às 15h.
A demonstração terá uma duração apróximada de 2 horas onde serão desenvolvidos cinco coktails com cada um dos rums Santa Teresa categoria não premium (Gran Reserva, Claro, Orange e Arakú).
Apresentação do barman.
Flávio Próspero é um barman de Aveiro que conta com mais de 20 anos de experiência, tendo iniciado a sua carreira na Praia da Vagueira. Formou-se em Bar na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, frequentou a Universidade do Rum em Espanha e é certificado pela Associação dos Rums das Caraíbas.
É um apaixonado por rums, em especial a cultura Tiki. Trabalhou em vários bares da cidade de Aveiro sendo o barman do Hotel Moliceiro durante três anos. Após essa fase, lançou-se ao mundo embarcando durante alguns anos em Navios de Cruzeiros Royal Caribbean Internacional. Regressou a Portugal, ao Algarve, onde trabalhou no Resort cinco estrelas de Vale do Lobo, fez parte da equipa de Bar inicial do Resort cinco estrelas Dunas Douradas Beach Club, onde desenvolveu vários menus de bar e treinou a equipa de bar bem como ajudou a desenhar todas as estações de Bar do Resort.
Mais tarde, a convite de um colega, ruma a Londres para trabalhar na abertura do Restaurante Acqua London, uma conceituada cadeia de restaurantes asiáticos, entretanto em Londres passou por hotéis da cadeia Hilton e teve uma passagem também por um dos melhores bares de rum de Londres, o Cottons Rum Shack do conhecido embaixador mundial do rum Ian Burrel.
Atualmente, de regresso a Portugal, encontra-se como responsável de bar do MARE Restaurante & Gin Bar, localizado na Praia da Vagueira, onde desenvolveu toda a carta de cocktails bem como workshops, eventos e viagens de formação ao estrangeiro.
Não perca esta oportunidade, a entrada é livre e não requer de inscrição.